Historia y Origen
La cerveza Adriaen Brouwer Oaked es una creación de la histórica cervecería belga Brouwerij Roman, con más de cinco siglos de tradición artesanal. Fundada en 1545 en la región de Flandes Oriental, esta cervecería se ha mantenido como un pilar en la producción de cervezas auténticas de Bélgica, preservando el conocimiento y la técnica que ha pasado de generación en generación. Esta cerveza lleva el nombre de Adriaen Brouwer, un renombrado pintor flamenco del siglo XVII que fue conocido tanto por su talento artístico como por su afición a las tabernas y a la vida bohemia. Su obra a menudo retrataba escenas de la vida cotidiana, muchas de ellas en bares y tabernas, donde reflejaba la esencia del espíritu festivo de su época. De esta forma, Brouwerij Roman rinde homenaje al pintor flamenco al capturar el alma de Flandes en una cerveza compleja, con el sello de una tierra rica en historia y tradición cervecera.
Esta cerveza en particular, la Adriaen Brouwer Oaked, no solo celebra el arte y la cultura de la región, sino que también incorpora técnicas modernas como el añejamiento en barricas de roble. Este proceso de maduración aporta matices únicos que rememoran a los barriles utilizados en la antigüedad para el almacenamiento y transporte de la cerveza, permitiendo que los sabores se intensifiquen y enriquezcan. El toque de madera evoca una fusión entre la tradición y el arte contemporáneo de la cervecería, logrando una bebida sofisticada que seduce tanto a aficionados como a conocedores de la buena cerveza.
Estilo
La Adriaen Brouwer Oaked es una Belgian Strong Dark Ale, un estilo tradicional belga caracterizado por su robustez y complejidad en el perfil de sabores. Este tipo de cerveza es conocido por su intensidad y cuerpo, con una alta graduación alcohólica que ronda entre el 8% y el 12% de alcohol por volumen. Las Belgian Strong Dark Ales se distinguen por su profundo sabor maltoso y la combinación de frutas oscuras, caramelo y especias. La Adriaen Brouwer Oaked se distingue por su matiz extra de roble, que eleva la experiencia con un toque de sofisticación que pocos estilos pueden ofrecer.
Color
La Adriaen Brouwer Oaked presenta un color ámbar oscuro con tonos marrones profundos, que pueden variar en la copa según la iluminación, revelando algunos matices rojizos o ámbar a contraluz. Su apariencia es densa y opaca, con una espuma cremosa y persistente que aporta una capa suave y aterciopelada. Este color oscuro es un reflejo visual de su riqueza en sabores, ya que a medida que la cerveza envejece en barricas de roble, va adquiriendo complejidad y un tono visual que invita a descubrir lo que oculta en cada sorbo.
Notas de Cata
La Adriaen Brouwer Oaked ofrece un abanico de aromas y sabores que deleitan los sentidos. Al acercar la nariz a la copa, se perciben inmediatamente aromas intensos a caramelo y frutas oscuras como ciruelas, pasas y cerezas negras. Estos se entrelazan con notas de vainilla y una sutil presencia de roble que añade complejidad y un toque de madera ahumada.
En boca, la experiencia es profunda y envolvente. El primer sorbo revela sabores maltosos, que recuerdan a pan tostado y a frutos secos, junto con una suave dulzura aportada por el caramelo. A medida que la cerveza pasa por el paladar, se despliegan notas especiadas, de vainilla y leves toques de canela, seguidas por la presencia de la madera, que añade un final ligeramente seco y persistente. La Adriaen Brouwer Oaked es un deleite para los amantes de cervezas complejas y matizadas, que ofrece una experiencia de sabor en capas.
Tipo de vaso recomendado
Para apreciar plenamente los aromas y sabores de esta cerveza, el vaso ideal es una copa tipo cáliz. Este tipo de vaso, con su base ancha y apertura ligeramente más cerrada, permite que la cerveza respire y realce sus complejos aromas. Además, su forma es perfecta para contener la espuma cremosa que se forma al servirla, reteniendo el aroma y la frescura de cada sorbo. La copa tipo cáliz también ofrece una estética elegante y un toque de sofisticación a la experiencia de beber una Belgian Strong Dark Ale, lo que convierte cada degustación en un momento especial.
Temperatura Ideal
Para disfrutar al máximo de sus características, se recomienda servir la Adriaen Brouwer Oaked a una temperatura entre 8°C y 10°C. Este rango de temperatura permite que se desarrollen tanto los aromas a caramelo y frutas oscuras como las notas de roble y especias. Servirla más fría podría atenuar algunos de sus sabores, mientras que a temperaturas más elevadas se perdería su equilibrio. Este punto de temperatura permite resaltar su carácter robusto sin sacrificar la frescura en cada sorbo, brindando una experiencia óptima.
Maridaje
La Adriaen Brouwer Oaked es una cerveza versátil que se presta a una amplia gama de maridajes. Su cuerpo robusto y perfil de sabor profundo la convierten en una excelente acompañante de quesos añejos y fuertes, especialmente aquellos de corteza lavada y sabores intensos. Su dulzura y notas amaderadas la hacen también perfecta para carnes asadas, como costillas, cordero y cerdo a la parrilla, donde los sabores ahumados de la carne resaltan en combinación con la cerveza. Para los amantes del dulce, el maridaje ideal son los chocolates amargos y postres de cacao oscuro; la riqueza de los sabores en ambos se complementa y se potencia, creando un final satisfactorio y memorable. Otros maridajes recomendados incluyen guisos con reducción de vino tinto, embutidos artesanales y platos de caza, que resaltan y equilibran la experiencia compleja de esta cerveza.
Curiosidad
Una curiosidad fascinante sobre la Adriaen Brouwer Oaked es el proceso de añejamiento en barricas de roble que utiliza la cervecería. Este método, que alguna vez fue común en las cervecerías medievales, ha sido recuperado por Brouwerij Roman para añadir una dimensión de sabor que hace de esta cerveza una experiencia única. Al añejarse en contacto con el roble, la cerveza adquiere taninos y otros compuestos presentes en la madera que aportan profundidad y complejidad, algo que antiguamente se consideraba una característica deseable en las cervezas de calidad. Además, el roble utilizado para la Adriaen Brouwer Oaked proviene de barricas seleccionadas, asegurando que cada lote tenga una calidad consistente y un perfil de sabor único.
Oudenaarde, Flandes
Oudenaarde, una ciudad pintoresca en la región de Flandes Oriental, es un destino cautivador que combina una rica historia, una vibrante cultura y un espíritu tradicional. Situada a orillas del río Escalda, Oudenaarde ofrece un paisaje urbano adornado con calles empedradas, arquitectura gótica y lugares emblemáticos que transportan a sus visitantes a tiempos medievales. Conocida por su importante papel en la producción de tapices y su vinculación con la famosa carrera ciclista “Ronde van Vlaanderen,” Oudenaarde es una parada obligatoria para los amantes de la historia, la cultura y el ciclismo.
Aquí podrás visitar los siguientes lugares:
Cervecería Brouwerij Roman
Un verdadero tesoro en Oudenaarde es la cervecería Brouwerij Roman, que ostenta el título de ser la cervecería familiar en funcionamiento más antigua de Bélgica. Fundada en 1545, Brouwerij Roman ha pasado de generación en generación, manteniendo viva la tradición cervecera con un profundo respeto por el proceso artesanal. Este lugar no solo es ideal para los amantes de la cerveza, sino también para aquellos interesados en descubrir el auténtico sabor de Flandes a través de una experiencia inmersiva.
Brouwerij Roman ofrece visitas guiadas donde los turistas pueden conocer la historia de la cervecería, aprender sobre el proceso de elaboración de sus cervezas únicas y, por supuesto, degustar algunas de sus cervezas más populares, como la Adriaen Brouwer y la Sloeber. La experiencia permite adentrarse en el mundo de la producción cervecera flamenca, que ha sido refinada a lo largo de los siglos, y conocer el compromiso de esta familia con la calidad y autenticidad de sus productos. Esta visita es una parada perfecta para disfrutar de una cerveza artesanal en su lugar de origen y aprender sobre uno de los pilares de la identidad belga.
Grote Markt
El Grote Markt, o plaza principal, es el vibrante centro de Oudenaarde, rodeado de una impresionante arquitectura que refleja el esplendor medieval de la ciudad. En la plaza destaca el Ayuntamiento de Oudenaarde, una obra maestra del estilo gótico tardío del siglo XVI, que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su fachada imponente, con una torre reloj y ventanas ornamentadas, es uno de los emblemas arquitectónicos de la región.
Frente al ayuntamiento, se alza la Iglesia de San Walburga, un templo gótico con majestuosas torres y vitrales que iluminan su espacioso interior. Esta iglesia, que data del siglo XIII, es conocida no solo por su belleza arquitectónica, sino también por ser un símbolo espiritual de Oudenaarde. Para quienes desean disfrutar de un paseo histórico, el Grote Markt es el punto de partida ideal, ya que combina la energía de una plaza moderna con la grandeza de la herencia medieval de la ciudad.
Museo de la Ciudad de Oudenaarde (MOU)
Oudenaarde es reconocida por su legado en la producción de tapices, que datan del siglo XV, cuando la ciudad era uno de los centros más importantes de Flandes para la fabricación de tapices. Para conocer más sobre esta tradición, el Museo de la Ciudad de Oudenaarde (MOU) ofrece una fascinante colección de tapices y otros artefactos que muestran la destreza artesanal y artística de la época.
La técnica y el diseño de los tapices de Oudenaarde se hicieron tan populares que, durante siglos, adornaron los palacios y castillos de la nobleza europea. Los visitantes del museo pueden admirar algunos de estos exquisitos tapices, que presentan intrincados diseños de escenas mitológicas, batallas y paisajes detallados. El museo es una ventana única hacia la historia textil de la ciudad, y una parada cultural fundamental para quienes desean descubrir el valor del arte en la región.
Castillo de Liedts
El Castillo de Liedts es otro de los lugares destacados de Oudenaarde. Esta elegante construcción del siglo XIX es un ejemplo del estilo neoclásico, rodeado de un hermoso parque que invita a pasear y disfrutar de un ambiente tranquilo. Originalmente construido como residencia privada, hoy en día el castillo y sus jardines están abiertos al público, y su arquitectura y diseño paisajístico ofrecen una experiencia relajante y visualmente impresionante.
Ronde van Vlaanderen
Uno de los eventos más famosos asociados con Oudenaarde es la Ronde van Vlaanderen (o “Vuelta a Flandes”), una de las clásicas carreras de ciclismo más duras y prestigiosas del mundo. Los ciclistas de élite atraviesan la región cada primavera, enfrentando empinadas colinas y calles empedradas que ponen a prueba sus habilidades y resistencia. Oudenaarde es una ciudad clave en la ruta de esta carrera, lo que la convierte en un lugar de peregrinación para los amantes del ciclismo.
Para quienes desean vivir una experiencia ciclista más cercana, Oudenaarde cuenta con rutas señalizadas que permiten a los visitantes explorar la región en bicicleta, recorriendo algunos de los mismos caminos que los ciclistas profesionales. Es una oportunidad única para experimentar la atmósfera de la “Ronde van Vlaanderen” y disfrutar de los paisajes rurales y colinas que caracterizan esta región de Flandes.
