Historia y Origen:

Ave María Cannabis Special Beer es el producto estrella de la cervecería artesanal Brauerei Nemo Namenlos, ubicada en el pintoresco estado de Baden-Württemberg, en el suroeste de Alemania. Fundada en 1995, esta cervecería se caracteriza por su enfoque innovador, combinando técnicas tradicionales con ingredientes únicos para crear cervezas fuera de lo común. Ave María Cannabis Special Beer surge como homenaje a la cultura cannábica y a la creatividad que caracteriza a la marca, conocida por fusionar ingredientes locales con especias y hierbas exóticas. Elaborada con cáñamo, esta cerveza invita a una experiencia sensorial inusual, capturando la esencia de la cultura alemana cervecera con un toque distintivo y moderno.

Inspirada en la diversidad cultural y en el auge de la cervecería artesanal de la región, Brauerei Nemo Namenlos ha sido pionera en crear cervezas que rompen con los esquemas clásicos. Esta es una prueba de su espíritu explorador, y su producción ha llamado la atención tanto de expertos en cerveza como de consumidores que buscan sabores poco convencionales. Esta cerveza refleja el carácter progresista de su región, que alberga tanto paisajes tradicionales como centros tecnológicos avanzados, y donde la innovación y la tradición coexisten en perfecta armonía. Con esta creación, la cervecería no solo honra la rica historia cervecera alemana, sino que también añade un toque contemporáneo a su catálogo.

Estilo:

Esta cerveza alemana pertenece al estilo Herbal, caracterizado por incorporar ingredientes botánicos que aportan aromas y sabores únicos a la bebida. Las cervezas de este estilo son ideales para quienes buscan explorar más allá de los perfiles de malta y lúpulo tradicionales. En este caso, la inclusión de cáñamo añade una dimensión herbal y ligeramente terrosa que se mezcla con el dulzor de la malta y el amargor equilibrado de los lúpulos alemanes. Este estilo destaca en festivales y encuentros cerveceros por su creatividad y por ampliar el horizonte de sabores en el mundo de la cerveza artesanal.

Color:

El color de Ave María Cannabis Special Beer es un hermoso dorado con reflejos ámbar que muestra su complejidad y profundidad. A la vista, se percibe como una cerveza vibrante, con una espuma cremosa de tonalidades marfil que permanece en el vaso, dejando una fina capa que es visualmente atractiva y resalta la calidad de sus ingredientes. Su apariencia invita a disfrutarla con calma, permitiendo que el color se revele bajo distintas luces, añadiendo a la experiencia visual tanto como a la sensorial.

Notas de Cata:

Ave María Cannabis Special Beer ofrece un perfil aromático y gustativo inigualable. Al acercarla, se aprecian intensos aromas herbales y dulces, donde predominan notas de cáñamo fresco, con sutiles toques cítricos y terrosos que aportan los lúpulos seleccionados. Al primer sorbo, se percibe un dulzor inicial que proviene de las maltas alemanas, seguido de una nota terrosa y una ligera astringencia que se equilibra con el amargor de los lúpulos. El cuerpo de la cerveza es medio, lo que le aporta una textura sedosa y envolvente en boca. Su final es suave y prolongado, dejando un retrogusto de hierbas que invita a continuar disfrutando. La interacción entre el cáñamo y la malta crea un equilibrio en el que cada trago resulta único y atractivo para el paladar.

Tipo de vaso recomendado:

Para disfrutar al máximo de esta cerveza, se recomienda servirla en un vaso tipo tulipa o snifter. Estos vasos, con su forma acampanada, concentran los aromas en la parte superior, permitiendo que se aprecien mejor los matices herbales y el perfil aromático característico de esta cerveza. Además, estos vasos permiten observar el color y la formación de espuma, mejorando así la experiencia sensorial y visual del consumidor. La forma de estos vasos también ayuda a mantener la temperatura ideal por más tiempo, garantizando que cada sorbo conserve sus cualidades.

Temperatura Ideal:

La temperatura ideal para degustar Ave María Cannabis Special Beer es entre 6-8°C. A esta temperatura, la cerveza despliega sus aromas y sabores con mayor intensidad, y el perfil de cáñamo se integra armoniosamente con los demás ingredientes. En temperaturas más frías, los aromas podrían pasar desapercibidos, y en temperaturas más altas, el amargor podría dominar. En el rango recomendado, cada elemento aromático y gustativo se mantiene en equilibrio, logrando que la experiencia sea completa y que se puedan apreciar todos los matices.

Maridaje:

Ave María Cannabis Special Beer es versátil a la hora de acompañar alimentos, aunque algunos maridajes potencian sus características únicas. Por ejemplo, los quesos ahumados se complementan perfectamente con el perfil herbal y terroso de la cerveza, realzando sus notas de cáñamo. Otro excelente acompañamiento es el sushi, especialmente aquellos que contienen aguacate o pescado graso, ya que la frescura de la cerveza equilibra la textura cremosa de estos ingredientes.

Donaueschingen, Baden-Württemberg