Brewdog Punk IPA

Descripción

En Cervezas San Galo, te presentamos la icónica Brewdog Punk IPA, una cerveza escocesa artesanal que desafía las convenciones.

Brewdog Punk IPA: La Cerveza que Desafió lo Establecido

Brewdog nació en 2007 cuando Martin Dickie y James Watt, dos amigos inconformistas de Fraserburgh, Escocia, se cansaron de la cerveza industrial y decidieron elaborar su propio producto artesanal. Empezaron en un modesto edificio y, con un préstamo bancario, compraron el equipo necesario.

En 2009, Brewdog lanzó el proyecto «Equity for Punks», permitiendo a los fanáticos convertirse en accionistas, lo que impulsó un crecimiento exponencial de la marca. Su dedicación y pasión los llevaron a vender sus cervezas en mercados locales, y pronto ganaron popularidad global. Hoy en día, Brewdog es un referente global en el mundo de la cerveza artesanal, conocido por su espíritu rebelde y anti-convencional y un sinónimo de innovación y calidad en más de 60 países como Suecia, Japón y América.

Notas de Cata: Un Viaje Sensorial con la Punk IPA

Punk IPA es la cerveza que inició esta revolución. Esta India Pale Ale ofrece una experiencia sensorial única. En boca es refrescante y audaz. El dulzor inicial da paso a una explosión de fruta tropical, pomelo, piña y lichi, con un final intensamente amargo, aunque equilibrado, que limpia el paladar y te invita a otro trago. Su final es seco y persistentemente lupulado.

Una avalancha de aromas te recibe al instante. Notas intensas de frutas tropicales se mezclan con cítricos vibrantes (pomelo rosa) y un fondo resinoso y herbal.

En la elaboración de esta cerveza el lúpulo es protagonista, y usan algunos como Ahtanum, Amarillo, Cascade, Chinook, Nelson Sauvin y Simcoe. Éstos trabajan en conjunto para aportar esas notas tropicales, cítricas y resinosas tan características. Cada uno contribuye con matices específicos que hacen de esta cerveza una referencia en el estilo India Pale Ale (IPA). Además, las maltas Extra Pale y Caramalt aportan el color dorado, un cuerpo ligero-medio y un sutil dulzor que balancea la intensidad del lúpulo sin restarle protagonismo.

Punk IPA se distingue por su color ámbar con reflejos naranja, coronado por una espuma blanca y persistente.

El IBU y el amargor de la Brewdog Punk IPA

Una pregunta frecuente entre los aficionados es sobre el nivel de amargor. La Brewdog Punk IPA tiene alrededor de 40 IBUs (International Bitterness Units). Aunque pueda parecer moderado en comparación con otras IPAs más extremas, su amargor es muy presente y bien integrado gracias al perfil de los lúpulos utilizados. Si quieres saber más sobre cómo se mide el amargor y qué significa el IBU en la cerveza, te lo explicamos en nuestra guía. Este nivel la hace intensamente sabrosa y aromática sin resultar abrumadora para quienes se inician en el estilo.

Maridajes Perfectos para la Brewdog Punk IPA

Esta cerveza es increíblemente versátil a la hora de comer. Su perfil lupulado y amargor la hacen ideal para acompañar:

• Comida Picante: Comida mexicana, india o tailandesa. El amargor contrarresta el picante y las notas frutales complementan los sabores especiados.

• Hamburguesas Gourmet: La carbonatación y el amargor limpian el paladar de la grasa, mientras que los sabores cítricos realzan la carne.

• Quesos Curados: Un queso Cheddar maduro o un Manchego encuentran un gran aliado en la Punk IPA.

• Pescados Azules o Frituras: El carácter refrescante y el corte amargo equilibran platos más grasos.

Si buscas una cerveza que te haga redescubrir lo que significa el lúpulo en su máxima expresión, Brewdog Punk IPA es tu mejor elección. Pruébala hoy y únete a la revolución craft que ha transformado la forma en que disfrutamos la cerveza.

¡No esperes más! Añade la Brewdog Punk IPA a tu carrito y únete a la revolución cervecera desde casa.