Descripción
Cervezas San Galo te presenta la icónica Pilsner Urquell, una cerveza checa histórica que ha marcado un antes y un después en el mundo cervecero. Originaria de la ciudad de Plzen, en la región de Bohemia, República Checa, Pilsner Urquell fue creada en 1842 por el maestro cervecero Josef Groll, dando vida a la primera pilsner rubia del mundo.
La Pilsner Urquell se distingue por su brillante color dorado y su sabor refrescante, atributos que la han convertido en un referente mundial en su estilo. Esta cerveza checa utiliza ingredientes exclusivamente locales: cebada de Moravia, lúpulo Saaz y agua blanda de Plzen. El proceso de fermentación se realiza a 9°C durante once días, permitiendo que la levadura se deposite en el fondo, logrando así una cerveza cristalina.
En cuanto a sus notas de cata, Pilsner Urquell ofrece un aroma a pan fresco, lúpulo y especias con sutiles toques de madreselva. Al paladar, presenta sabores de malta y caramelo ligeramente tostado, con delicadas notas a miel y nueces. El final es amargo y persistente, característico del lúpulo Saaz. Se recomienda disfrutarla a una temperatura de 6-8°C en un vaso tipo pilsner para apreciar su espuma cremosa y abundante que sella su aroma y sabor.
Un dato curioso: el nombre ‘Urquell’ significa ‘fuente original’, destacando su legado como la primera pilsner del mundo. Esta cerveza se ha elaborado de la misma manera durante más de 175 años, madurando en los almacenes subterráneos de la fábrica a temperatura controlada para garantizar su calidad inigualable.
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