Con una tradición cervecera que se hunde en las raíces de los siglos, esta región te invita a un festín de sabores donde IPA audaces, dubbel complejas, Belgian Ale refrescantes, Belgian Strong Dark Ale intensas, tripel exuberantes, saison especiadas y un abanico infinito de otras variedades aguardan ser descubiertas. ¿Buscas las mejores cervezas belgas? Flandes es tu destino. En esta odisea cervecera, te proponemos un recorrido fascinante por ciudades emblemáticas como Gante, Bruselas, Brujas, Amberes y Oudenaarde, cada una un capítulo en la historia de las cervezas belgas. Prepárate para sumergirte en visitas guiadas a las fábricas de cerveza más icónicas, degustaciones que despertarán tus sentidos y experiencias inolvidables que te conectarán con la pasión de los maestros cerveceros.
Además, te brindaremos consejos prácticos sobre el arte del maridaje, revelando cómo realzar los sabores de cada cerveza con la comida adecuada. Te mantendremos al tanto de los eventos cerveceros que no puedes perderte, festivales vibrantes y ferias artesanales donde podrás celebrar la cultura cervecera flamenca en su máxima expresión. Prepárate para desentrañar la rica historia que se esconde detrás de cada sorbo, la dedicación y el amor que los cerveceros ponen en cada creación, y los secretos mejor guardados de cada región, transmitidos de generación en generación. Este no es solo un viaje, es una inmersión profunda en el alma de la cerveza belga, explorando desde las marcas de cerveza belga más conocidas hasta las joyas ocultas.
Gante: Tu Aventura Cervecera Comienza Aquí (y No Querrás Que Termine)
Gante, una de las ciudades más bellas y cautivadoras de Bélgica, te recibe con su arquitectura medieval que evoca tiempos pasados, sus canales encantadores que serpentean a través de la ciudad y un ambiente vibrante que palpita en cada esquina. Sus calles empedradas, testigos de innumerables historias, y su imponente castillo medieval la convierten en un destino imperdible para cualquier viajero que busque sumergirse en la autenticidad flamenca. Aquí deberías visitar los siguientes lugares:
- Castillo de los Condes de Flandes (Gravensteen): Un imponente castillo medieval con vistas panorámicas de la ciudad.
- Graslei y Korenlei: Los muelles históricos con las fachadas más bellas de Gante.
- Catedral de San Bavón: Admira el «Retablo de Gante» de los hermanos Van Eyck, una obra maestra del arte flamenco.
- Museo STAM: Descubre la historia de Gante a través de exposiciones interactivas.
- Disfruta de un paseo en barco por los canales: Una forma relajante de ver la ciudad desde una perspectiva diferente.
Pero más allá de recorrer estos monumentos deslumbrantes, te invitamos a sumergirte en el fascinante mundo de la cerveza. Gante te ofrece la oportunidad de disfrutar de algunas de las mejores creaciones cerveceras del país, elaboradas con pasión y dedicación por maestros cerveceros que han perfeccionado su arte durante generaciones. Aquí, la fusión armoniosa entre historia y modernidad crea un ambiente perfecto para degustar cervezas excepcionales, cada una con su propio carácter y sabor inconfundible.
Visita a Brouwerij Van Steenberge (Ertvelde)
A tan solo 15 km de Gante, en el pintoresco pueblo de Ertvelde, se encuentra Brouwerij Van Steenberge, una de las cerveceras más prestigiosas y respetadas de Bélgica. Fundada en el lejano año de 1784, esta cervecería familiar ha mantenido viva la tradición cervecera durante más de dos siglos, transmitiendo su conocimiento y pasión de generación en generación.
Van Steenberge es famosa en todo el mundo por elaborar Gulden Draak Classic, una Belgian Strong Dark Ale que ha ganado numerosos premios y reconocimientos por su excepcional calidad y sabor. Esta cerveza, de color ámbar oscuro y espuma cremosa, deslumbra con sus notas a caramelo y frutas oscuras, como pasas e higos, que se entrelazan con sutiles toques especiados. Su sabor complejo y equilibrado, con un final cálido y persistente, la convierte en una de las joyas de la cervecería y un verdadero placer para los amantes de la cerveza. Es una de las marcas de cerveza belga más reconocidas.
Pero Gulden Draak Classic no es la única joya que se esconde en Brouwerij Van Steenberge. Durante tu visita, también tendrás la oportunidad de probar otras especialidades de la casa, como Piraat, una cerveza rubia con una potente carga de lúpulos que le confieren un amargor refrescante y aromas cítricos y florales. Además, podrás degustar Augustijn, una cerveza abadía que destaca por su rica historia y carácter robusto, con notas a malta tostada y especias.
El recorrido por Brouwerij Van Steenberge es una experiencia enriquecedora que te permitirá conocer de cerca el proceso de elaboración de la cerveza, desde la selección de los ingredientes hasta el embotellado. Los guías te explicarán la evolución de la fábrica a lo largo de los siglos, la importancia de la calidad de los ingredientes y el papel fundamental del envejecimiento en la elaboración de estas bebidas excepcionales.
Visita a Brouwerij Huyghe (Melle)
A pocos minutos de Gante, en el tranquilo pueblo de Melle, se encuentra la Brouwerij Huyghe, un lugar de peregrinación para los amantes de la cerveza de todo el mundo. Esta cervecería es la cuna de la icónica cerveza Delirium Tremens, una de las cervezas belgas más famosas y reconocibles del planeta. También conocida como la «cerveza elefante rosa» por su peculiar logo, Delirium Tremens es una referencia mundial que ha conquistado paladares en todos los continentes.
Lo que hace que Delirium Tremens sea tan especial es su equilibrio perfecto entre dulzura y notas especiadas, que se combinan para crear una experiencia sensorial única. Su aroma complejo y afrutado, con toques de plátano, clavo y levadura belga, te invita a sumergirte en un mundo de sabores. Su sabor suave y cremoso, con un final ligeramente amargo, la convierte en una cerveza fácil de beber y muy agradable al paladar.
Pero Delirium Tremens no es la única cerveza que merece la pena descubrir en Brouwerij Huyghe. Aquí también puedes degustar otras variedades de la familia Delirium, como Delirium Red, con su distintivo color rojizo y notas afrutadas a cereza y frutos rojos, y Delirium Nocturnum, una opción más oscura e intensa, con aromas a caramelo, café y chocolate.
Durante la visita guiada a Brouwerij Huyghe, tendrás la oportunidad de conocer más sobre la historia de la cervecería, que se remonta al siglo XVII, y la evolución de su proceso de fermentación a lo largo de los siglos. Los guías te explicarán cómo la cervecera ha logrado mantener su legado y tradición mientras innova con nuevas recetas y técnicas de elaboración. No te pierdas la oportunidad de descubrir cómo se elabora una de las cervezas más famosas del mundo y de conocer a las personas que hacen posible esta magia. Si buscas cervezas belgas con carácter, la familia Delirium es una excelente opción.
Oudenaarde y la historia cervecera de Brouwerij Roman
Oudenaarde, una joya flamenca que te transportará a tiempos pasados, es un destino imprescindible para los amantes de la historia y la cultura, por ejemplo, te recomendamos los siguientes sitios:
- Ayuntamiento de Oudenaarde: Una joya del gótico tardío.
- Iglesia de San Walburga: Admira su impresionante arquitectura.
- Centro del Tour de Flandes: Un museo dedicado a la famosa carrera ciclista.
- Pasea por el Markt: La plaza principal, llena de encanto.
Pero además de sus monumentos y edificios históricos, Oudenaarde también es conocida por su rica tradición cervecera, que se remonta a siglos atrás. Aquí podrás encontrar algunas de las mejores cervezas belgas tostadas.
En el corazón de la ciudad se encuentra Brouwerij Roman, una de las cerveceras familiares más antiguas de Bélgica, establecida en el lejano año de 1545. Durante más de cuatro siglos y medio, la familia Roman ha mantenido viva la tradición cervecera, transmitiendo su conocimiento y pasión de generación en generación.
Durante tu visita a Brouwerij Roman, podrás conocer de cerca el proceso de elaboración de la cerveza, desde la selección de los ingredientes hasta el embotellado. Los maestros cerveceros te explicarán cómo utilizan métodos tradicionales y técnicas modernas para crear cervezas de alta calidad con sabores únicos y distintivos.
También tendrás la oportunidad de probar algunas de las cervezas belgas más emblemáticas de Brouwerij Roman, como Ename Dubbel, una cerveza tostada con matices a caramelo y frutos secos, que te transportará a los monasterios medievales donde se elaboraban las primeras cervezas abadía. Además, podrás degustar Adriaen Brouwer Oaked, una cerveza envejecida en barricas de roble que le otorgan un carácter excepcional, con notas a vainilla, madera y especias. Sin olvidarnos de la Sloeber IPA, con un equilibrado amargor y refrescantes notas frutales.
Para que puedas disfrutar al máximo de tu visita, te recomendamos asistir a las degustaciones dirigidas por expertos cerveceros, que te guiarán a través de los matices de cada una de las creaciones de Brouwerij Roman y te enseñarán a apreciar los aromas y sabores de la cerveza. La experiencia se complementa con un paseo por el casco antiguo de Oudenaarde, donde la historia de la cerveza cobra vida en cada rincón, desde las antiguas tabernas hasta los monumentos conmemorativos.
Brujas: Una ciudad de cuento con sabor a cerveza
Brujas, la Venecia del Norte, es conocida en todo el mundo por sus canales sinuosos, sus puentes románticos y su arquitectura medieval que evoca tiempos pasados. Pasear por esta ciudad es como viajar en el tiempo, una experiencia que te transportará a un mundo de cuento de hadas. Te recomendamos las siguientes visitas:
- Plaza del Markt: El corazón de Brujas, rodeada de edificios históricos.
- Paseo en barco por los canales: Una forma mágica de descubrir la ciudad.
- Campanario de Brujas (Belfort): Sube a la torre para disfrutar de vistas panorámicas.
- Basílica de la Santa Sangre: Un lugar de peregrinación con una reliquia sagrada.
- Museo Groeninge: Contempla obras maestras del arte flamenco.
Pero Brujas no es solo una ciudad hermosa, también es un importante centro cultural y gastronómico, con una rica tradición cervecera que se remonta a siglos atrás. En cada rincón de Brujas, encontrarás cervecerías artesanales que elaboran verdaderas obras maestras, cervezas con sabores únicos y distintivos que reflejan la pasión y dedicación de los maestros cerveceros locales.
Nada mejor que acompañar tu paseo por Brujas con una buena cerveza belga, una experiencia que te permitirá apreciar aún más la belleza y el encanto de esta ciudad. Ya sea que prefieras una cerveza rubia refrescante, una cerveza tostada con cuerpo o una cerveza negra intensa, en Brujas encontrarás la cerveza perfecta para cada ocasión.
Visita a Van Houtryve
En el corazón de Brujas se encuentra Van Houtryve, una cervecera artesanal que ha sabido combinar la tradición cervecera belga con la innovación y la creatividad. En esta cervecera, podrás probar la exquisita Bourgogne Des Flandres, una combinación perfecta de cerveza belga oscura y envejecida con una fermentación mixta, lo que le otorga un sabor afrutado y ligeramente ácido.
Esta cerveza es un claro ejemplo de la maestría cervecera belga y una parada obligada para quienes disfrutan de sabores complejos y sofisticados. Su aroma recuerda a las cerezas, las ciruelas y las especias, mientras que su sabor es dulce y ácido a la vez, con un final refrescante y persistente. Si te gustan las cervezas belgas con un toque distintivo, la Bourgogne Des Flandres te sorprenderá.
Durante el recorrido por Van Houtryve, podrás aprender sobre los procesos de envejecimiento de la cerveza y cómo afectan al sabor final. Los maestros cerveceros te explicarán cómo utilizan diferentes tipos de barricas de roble para darle a la cerveza notas a vainilla, madera y especias.
No olvides visitar algunos de los bares más emblemáticos de Brujas, donde la cerveza es una tradición viva. En estos bares, podrás probar una amplia variedad de cervezas belgas, desde las clásicas hasta las más innovadoras, y disfrutar del ambiente festivo y acogedor que caracteriza a la ciudad. Muchas de las abadias trapenses belgas tienen representación en estos bares.
Bruselas: La capital de la cerveza
Bruselas, además de ser el corazón político de Europa, es también un epicentro cervecero que palpita con pasión y tradición. No puedes irte de allí sin visitar estos sitios:
- Grand Place: Una de las plazas más bellas del mundo, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
- Manneken Pis: El famoso niño orinando, símbolo de la ciudad.
- Atomium: Una estructura futurista con vistas panorámicas.
- Museos Reales de Bellas Artes de Bélgica: Una colección impresionante de arte flamenco y belga.
- Barrio de Ixelles: Un barrio cosmopolita con ambiente bohemio.
Además, su cultura cervecera se respira en cada rincón, desde las cervecerías artesanales hasta los bares históricos, y cuenta con múltiples opciones para disfrutar de esta bebida milenaria. Aquí puedes encontrar cervezas IPA de vanguardia y las clásicas cervezas de abadía.
Delirium Café: Si eres fan de la cerveza Delirium Tremens, no puedes dejar de visitar Delirium Café, un lugar de peregrinación para los amantes de la cerveza de todo el mundo. Aquí, te esperan más de 2.000 cervezas de todo el mundo, ofreciendo una experiencia sensorial única que te permitirá descubrir nuevos sabores y aromas. Además, el ambiente festivo y la variedad de opciones harán que quieras quedarte toda la noche.
Cantillon Brewery: Si prefieres las cervezas belgas Lambic y Gueuze, no puedes perderte Cantillon Brewery, una cervecería familiar que ha mantenido vivos los métodos de fermentación espontánea tradicionales durante más de un siglo. Sus cervezas son ideales para los amantes de los sabores ácidos y con historia, y son perfectas para maridar con quesos curados o postres con frutas ácidas.
Amberes: Modernidad y tradición cervecera
En Amberes, una ciudad vibrante y cosmopolita que combina la modernidad con la tradición, conocida por ser la capital mundial del diamante. Te recomendamos visitar estos sitios emblemáticos:
- Estación Central de Amberes: Una obra maestra arquitectónica.
- Plaza del Mercado (Grote Markt): Admira el Ayuntamiento y las casas gremiales.
- Catedral de Nuestra Señora: Contempla obras de Rubens.
- Museo MAS: Descubre la historia de Amberes y su relación con el mundo.
- Barrio de Zurenborg: Admira la arquitectura Art Nouveau.
Pero no hay que olvidar que aquí la cerveza ocupa un lugar importante en la vida cotidiana de sus habitantes. Sus bares especializados ofrecen una amplia variedad de estilos, desde clásicas cervezas IPA hasta cervezas experimentales de pequeñas cervecerías locales. Es importante conocer las marcas de cerveza belga que han hecho historia en esta ciudad.
Entre los lugares destacados, puedes visitar De Koninck, donde se produce la icónica Bolleke, una cerveza ámbar refrescante y equilibrada que es un símbolo de la ciudad. Además, la cervecera ofrece recorridos interactivos en los que puedes ver el proceso de embotellado y experimentar con diferentes ingredientes para crear tu propia cerveza.
Conclusión: Un viaje imprescindible para los cerveceros
Recorrer Flandes a través de su cerveza belga es una experiencia inolvidable que te permitirá descubrir la rica historia, la pasión de los cerveceros y los secretos mejor guardados de cada región. Este viaje es una oportunidad para degustar algunas de las mejores cervezas belgas. Si no puedes viajar por ahora, en Cervezas San Galo tenemos una selección exclusiva para que explores estos sabores desde casa. ¡Salud y a disfrutar de un brindis con historia!
