Historia y Origen
La Duvel Tripel Hop Cashmere es una cerveza belga que encarna la tradición cervecera de la famosa cervecería Duvel Moortgat, con sede en la localidad de Puurs, reconocida en el mundo entero por sus cervezas de alta calidad y sus experimentos con lúpulos innovadores. Fundada en 1871, esta cervecería ha pasado por diferentes fases de evolución, destacándose especialmente a partir de 1923, cuando desarrolló su famosa cerveza Duvel, que rápidamente se convirtió en un símbolo de la marca. Tras décadas de éxito, la cervecería decidió en 2007 lanzar la serie de cervezas «Tripel Hop» como una forma de innovar dentro de su catálogo y atraer a un público amante del lúpulo.
La Duvel Tripel Hop Cashmere fue creada por primera vez en 2019 como una edición limitada. Sin embargo, la aceptación por parte de los consumidores fue tan grande que Duvel Moortgat decidió incluirla en su línea permanente. Esta versión de la serie Tripel Hop utiliza tres tipos de lúpulos: el tradicional Saaz-Saaz y Styrian Golding, dos clásicos en la receta de Duvel, junto con el lúpulo Cashmere, que le da a esta cerveza un perfil único y sorprendente. Cashmere es una variedad de lúpulo relativamente reciente, cultivada en el Valle de Yakima, en el estado de Washington, Estados Unidos. Este lúpulo aporta sabores y aromas singulares que enriquecen las características organolépticas de la Duvel Tripel Hop Cashmere, haciéndola especialmente atractiva para quienes buscan una experiencia compleja y refrescante.
Estilo
La Duvel Tripel Hop Cashmere se clasifica como una IPA. Aunque Bélgica es conocida principalmente por sus cervezas trapenses y de abadía, el país también ha sido pionero en adaptarse a nuevas tendencias, como la popularidad de las IPAs en los últimos años. A diferencia de las IPAs estadounidenses, esta IPA belga mantiene un equilibrio muy refinado entre el dulzor del malteado y la intensidad del lúpulo, sin renunciar a la complejidad y el carácter de las cervezas belgas tradicionales. La elección del lúpulo Cashmere, junto con los lúpulos clásicos, permite una armonía entre los aromas frutales y cítricos, conservando la tradición belga en cada sorbo.
Color
Esta cerveza se presenta con un atractivo color dorado brillante, característico de las cervezas de alta fermentación. En el momento de servirla, se forma una espuma densa y persistente, de un blanco intenso, que cubre la superficie del líquido y mantiene el aroma de los lúpulos frescos, proporcionando un espectáculo visual cautivador. Esta espuma no sólo es un deleite para la vista, sino que también juega un papel fundamental en la conservación de los aromas durante la degustación. La carbonatación fina y bien integrada añade un toque chispeante a la bebida, lo que contribuye a una experiencia refrescante en cada sorbo.
Notas de Cata
La Duvel Tripel Hop Cashmere ofrece un conjunto de aromas y sabores que deleitan y sorprenden. En nariz, esta cerveza presenta aromas cítricos y frutales intensos, caracterizados por notas de melocotón, melón y un toque de coco, aportado por el lúpulo Cashmere. Este perfil aromático se complementa con matices florales y tropicales que recuerdan al mango y al limón, lo cual brinda una primera impresión refrescante y agradable.
En boca, el sabor del lúpulo destaca sin ser abrumador, con una amargura bien equilibrada y una dulzura suave que acaricia el paladar. A lo largo de la degustación, se pueden identificar sabores a frutas tropicales, como la piña y la papaya, que se mezclan con un toque de lima y hierbas frescas. La Duvel Tripel Hop Cashmere es una cerveza amplia y compleja, ideal para aquellos que aprecian una IPA con profundidad, pero sin renunciar a la suavidad y elegancia que caracteriza a las cervezas belgas.
Tipo de vaso recomendado
Para disfrutar plenamente de la Duvel Tripel Hop Cashmere, el vaso recomendado es el vaso tulipa. Este tipo de vaso es ideal para concentrar los aromas y destacar las notas florales y frutales de la cerveza. Además, su forma permite que la espuma se mantenga en la superficie, preservando las cualidades aromáticas y permitiendo al consumidor apreciar cada detalle de esta IPA belga.
Temperatura Ideal
Para resaltar todos los matices y disfrutar al máximo de la Duvel Tripel Hop Cashmere, se recomienda consumirla a una temperatura de entre 3°C y 5°C. A esta temperatura, los aromas tropicales y cítricos se perciben con mayor claridad, y la carbonatación se siente más viva en el paladar, lo que realza la experiencia sensorial de la cerveza. Servirla demasiado fría podría ocultar algunos de sus aromas más sutiles, mientras que una temperatura más elevada podría intensificar excesivamente el amargor del lúpulo.
Maridaje
El perfil de la Duvel Tripel Hop Cashmere la convierte en una cerveza muy versátil a la hora de acompañar distintos platos. Para quienes buscan una armonía de sabores, esta cerveza va muy bien con mariscos frescos, como ostras, mejillones y camarones, ya que los sabores del lúpulo Cashmere complementan la frescura del marisco sin sobrecargar el paladar. También es ideal para maridar con sushi, gracias a su carácter refrescante, que equilibra los sabores del pescado y el arroz condimentado.
Otra excelente opción de maridaje son los quesos semicurados, como el gouda o el gruyère, cuyos sabores intensos se ven suavizados por la frescura de la cerveza. Los amantes de las especias también pueden disfrutar de esta IPA belga junto a platos con especias ligeras, como el curry suave, platos tailandeses con coco, o incluso algunos tacos de pescado, ya que los sabores tropicales de la Duvel Tripel Hop Cashmere combinan a la perfección con los matices especiados y ligeramente dulces.
Curiosidad
Una curiosidad interesante de la Duvel Tripel Hop Cashmere es que Cashmere es un lúpulo híbrido, resultado del cruce entre las variedades de lúpulo Cascade y Northern Brewer. Fue desarrollado en el famoso Valle de Yakima en Washington, una región que produce cerca del 75% del lúpulo de Estados Unidos, y que es famosa por sus experimentos e innovaciones en el cultivo de nuevas variedades de lúpulo. Cashmere es conocido por sus notas a frutas tropicales, un perfil que rara vez se encuentra en lúpulos de otras regiones, y es especialmente apreciado en la elaboración de IPAs y cervezas de temporada. Este lúpulo no solo aporta sabores únicos, sino que también representa un paso hacia la sostenibilidad, ya que su cultivo requiere menos agua y es más resistente a ciertas plagas, haciendo de esta cerveza una opción innovadora y ambientalmente consciente.
Puurs, Flandes
¡Bienvenido a Puurs, un encantador pueblo en el corazón de Flandes, Bélgica! Conocido por su rica herencia cervecera, sus paisajes históricos y su cercanía a otras joyas flamencas, Puurs ofrece una experiencia única que captura la esencia de la cultura belga. Desde visitas a icónicas cervecerías hasta castillos señoriales y pintorescos mercados, Puurs es un destino perfecto para aquellos que buscan sumergirse en la autenticidad de Flandes. Aquí podrás visitar los siguientes lugares:
Cervecería Brouwerij Duvel Moortgat
Uno de los puntos de mayor atracción en Puurs es sin duda la famosa cervecería Duvel Moortgat. Fundada en 1871, esta cervecería familiar es un emblema de la tradición cervecera belga y el lugar de nacimiento de la célebre cerveza Duvel, conocida y disfrutada en todo el mundo. Los visitantes tienen la oportunidad de hacer un recorrido por las instalaciones de la cervecería y adentrarse en el proceso de elaboración de esta icónica cerveza, que debe su nombre, Duvel, al término flamenco para «diablo», debido a su sabor fuerte y distintivo.
Durante el recorrido, puedes observar el cuidado y la precisión con la que se elabora cada lote, desde la selección de ingredientes hasta la fermentación y embotellado, todo bajo la estricta supervisión de expertos cerveceros. La visita a la fábrica incluye una degustación de sus cervezas, donde puedes apreciar las notas características de la Duvel, así como de otras especialidades artesanales de la marca. Esta experiencia resulta imprescindible para los amantes de la cerveza y para cualquiera que desee conocer uno de los tesoros culturales de Puurs.
Castillo de Marnix de Sainte-Aldegonde
El castillo de Marnix de Sainte-Aldegonde, situado en las cercanías de Puurs, es una majestuosa edificación que data del siglo XVIII. Este castillo fue hogar de la familia noble de Marnix y es un lugar cargado de historia que te transporta al pasado de la nobleza flamenca. Aunque el acceso a su interior puede ser limitado en determinadas épocas, sus impresionantes jardines están abiertos al público y merecen una visita. Aquí puedes caminar entre antiguos árboles y frondosos senderos, rodeado de una atmósfera tranquila que contrasta con la vibrante vida local de Puurs.
Además, el castillo alberga ocasionalmente eventos culturales, como exposiciones de arte y conciertos, que añaden un toque contemporáneo a este entorno histórico. La visita al castillo es una excelente oportunidad para conocer la arquitectura señorial flamenca y entender más sobre la historia de esta región de Bélgica.
Reserva Natural de Polders de Kruibeke
A tan solo unos minutos de Puurs, en la localidad vecina de Kruibeke, se encuentra la Reserva Natural de Polders de Kruibeke, un refugio perfecto para los amantes de la naturaleza. Esta reserva es la más grande de su tipo en Flandes y abarca una vasta extensión de humedales y bosques donde se pueden observar diversas especies de aves y plantas. Los senderos que serpentean a través de los diques y los paisajes abiertos ofrecen una escapada perfecta para aquellos que buscan un momento de tranquilidad y desconexión.
En primavera, los polders se llenan de colores y vida, ofreciendo un espectáculo visual incomparable, mientras que en otoño, los colores de las hojas crean un ambiente acogedor y pintoresco. Este espacio natural, además de su belleza, juega un papel importante en la protección contra inundaciones, lo que demuestra la armonía entre la naturaleza y la ingeniería en Flandes.
Otras localidades cercanas que merece la pena visitar
Para quienes tienen tiempo y desean explorar aún más, varias localidades encantadoras se encuentran a menos de una hora de Puurs y merecen una visita.
Malinas
A solo 20 minutos de Puurs, esta ciudad histórica ofrece una mezcla fascinante de arquitectura medieval y moderna. Malinas es hogar de la famosa Catedral de San Rumoldo, una imponente estructura gótica que destaca por su altísima torre, desde donde se obtiene una vista panorámica inigualable de la ciudad. Pasear por sus calles adoquinadas y descubrir su gran mercado central y el palacio de Margarita de Austria es una experiencia enriquecedora.
Amberes
A poco más de media hora en coche o tren, Amberes es conocida como la capital mundial del diamante y es una de las ciudades más vibrantes de Bélgica. Desde su histórica estación de tren, considerada una de las más hermosas del mundo, hasta el Museo de Bellas Artes y la impresionante Casa de Rubens, Amberes ofrece una gran variedad de actividades culturales y de entretenimiento. Además, su puerto y su barrio de moda, Het Eilandje, son excelentes lugares para explorar la vida contemporánea y el arte urbano.
Lovaina
Situada a unos 50 minutos, Lovaina es una ciudad universitaria con una vibrante escena cultural y gastronómica. Aquí puedes visitar la antigua biblioteca de la Universidad de Lovaina, pasear por la plaza Oude Markt, conocida como «el bar más largo del mundo» debido a la cantidad de bares y cafés que la rodean, y disfrutar de la arquitectura gótica del Ayuntamiento de Lovaina.
