Historia y Origen
La Sloeber IPA, una cerveza emblemática de la histórica cervecería belga Brouwerij Roman, representa siglos de tradición y maestría cervecera. Fundada en 1545 en Mater, Bélgica, por Joos Roman, Brouwerij Roman es una de las cervecerías más antiguas de Europa. En sus inicios, Joos Roman comenzó produciendo cerveza en una pequeña posada llamada «De Clocke» que servía de punto de encuentro para los locales y viajeros. Lo que comenzó como un pasatiempo, pronto se convirtió en una tradición familiar que se ha transmitido de generación en generación, manteniéndose fiel al espíritu original de artesanía y calidad.
La Sloeber IPA forma parte de la línea moderna de la cervecería, fusionando la rica herencia de Brouwerij Roman con innovaciones en el estilo IPA, que ha ganado popularidad globalmente. Su nombre «Sloeber» hace alusión al espíritu libre y travieso de un personaje belga tradicional, reflejando la personalidad dinámica y vibrante de esta cerveza. En su elaboración, los maestros cerveceros emplean cuatro tipos de lúpulo cuidadosamente seleccionados para lograr una bebida que destaque tanto por su intensidad como por sus sabores frutales y frescos. Esta mezcla de tradición e innovación convierte a la Sloeber IPA en un símbolo de la evolución de Brouwerij Roman y en una de las cervezas más valoradas en su catálogo.
Estilo: La Sloeber IPA es una India Pale Ale (IPA), un estilo originario de Inglaterra que se ha reinventado y refinado en diversas partes del mundo. Este tipo de cerveza destaca por el uso intenso de lúpulos, que le aportan un perfil aromático y un amargor característico. La interpretación belga de este estilo, como es el caso de la Sloeber IPA, logra un equilibrio especial al incorporar notas frutales que suavizan el amargor, creando una experiencia más redondeada y accesible. En su elaboración, se utiliza una combinación de lúpulos nobles y aromáticos que se mezclan con una levadura belga, brindando un toque único que solo las IPA de esta región pueden ofrecer.
Color
La Sloeber IPA presenta un color dorado profundo, casi ámbar, que invita a disfrutar de su riqueza visual. Esta tonalidad es el resultado de las maltas utilizadas en su elaboración, que aportan un ligero matiz tostado y un cuerpo bien definido. Al observarla en el vaso, se puede apreciar una espuma densa y cremosa, que corona la bebida y conserva sus aromas. La claridad de la Sloeber IPA y su vibrante tonalidad dorada la convierten en una cerveza visualmente atractiva, anticipando la complejidad de sabores que se encuentra en cada sorbo.
Notas de Cata
La Sloeber IPA es una experiencia sensorial en cada trago. En nariz, se perciben intensos aromas de lúpulo que evocan frutas tropicales y cítricos como el pomelo, la piña y el albaricoque, junto a un sutil toque de flores silvestres. Al llevar el primer sorbo a la boca, el paladar se encuentra con un amargor inicial que se mezcla armoniosamente con notas dulces y afrutadas, logrando un equilibrio entre el carácter lupulado y la suavidad de las frutas. A medida que la bebida recorre el paladar, se van descubriendo matices de malta, que aportan un ligero dulzor y una textura cremosa. El final es refrescante y prolongado, dejando un retrogusto suave pero persistente que invita a seguir degustando.
Vaso Recomendado
Para disfrutar al máximo de la Sloeber IPA, se recomienda servirla en un vaso tipo tulipa. Este tipo de vaso tiene una base amplia y un borde que se estrecha en la parte superior, lo que permite concentrar los aromas de la cerveza y liberar su complejidad de sabores. La forma de la tulipa también ayuda a retener la espuma, lo que a su vez mantiene la frescura y vivacidad de los aromas a lo largo de toda la experiencia de degustación.
Temperatura Ideal
La temperatura de servicio ideal para la Sloeber IPA es entre 6 y 8 grados Celsius. A esta temperatura, la cerveza se encuentra en un punto óptimo para resaltar sus cualidades aromáticas sin afectar la frescura que tanto la caracteriza. Beber la Sloeber IPA a esta temperatura permite que el amargor del lúpulo y las notas frutales se sientan con claridad, mientras que la textura de la cerveza permanece suave y refrescante.
Maridaje
La Sloeber IPA es una excelente compañera para platos de sabores intensos y variados. Su carácter lupulado y afrutado la hace ideal para maridar con carnes a la parrilla, donde el amargor del lúpulo puede equilibrar la riqueza de las carnes. También es una gran elección para acompañar quesos fuertes y maduros, ya que su intensidad aromática complementa las notas saladas y cremosas de estos productos. Para los amantes de la comida picante, la Sloeber IPA es una opción recomendada, ya que su frescura y final persistente ayudan a calmar el picor mientras realzan el sabor de los ingredientes.
Para quienes prefieren sabores más ligeros, esta IPA belga se adapta bien a pescados grasos como el salmón o el atún, ofreciendo un contraste interesante entre el amargor de la cerveza y la suavidad del pescado. En el ámbito de la comida internacional, maridar la Sloeber IPA con platos tailandeses, mexicanos o de la India puede resultar en una experiencia gastronómica única, donde los sabores exóticos se ven potenciados por las notas frutales y cítricas de la cerveza.
Curiosidad
Una curiosidad interesante sobre la Sloeber IPA es que, a diferencia de muchas IPA modernas que buscan maximizar el amargor, esta cerveza se elabora con una filosofía de equilibrio. Brouwerij Roman ha logrado combinar lúpulos aromáticos que aportan frescura y vivacidad sin abrumar el paladar, lo que la convierte en una IPA que tanto expertos como aficionados pueden disfrutar plenamente. Además, el uso de lúpulos seleccionados y su fermentación con levadura belga le otorgan una redondez y suavidad que son características distintivas de la tradición cervecera de la región.
Otra curiosidad sobre la Sloeber IPA es que, aunque está pensada para un consumo rápido y fresco, la cerveza también tiene un potencial de envejecimiento interesante. Si se guarda en condiciones adecuadas, sus sabores pueden evolucionar con el tiempo, y las notas de lúpulo pueden adquirir un carácter más terroso, mientras que la malta gana en complejidad. Esto hace que la Sloeber IPA sea una opción ideal tanto para los momentos de disfrute inmediato como para aquellos interesados en experimentar con el envejecimiento de cervezas artesanales.
En el Pack de Cervezas Europeas puedes encontrar ésta, además de Licher 1854 Kellerbier y Pilsner Urquell.
Oudenaarde, Flandes
Oudenaarde, una ciudad pintoresca en la región de Flandes Oriental, es un destino cautivador que combina una rica historia, una vibrante cultura y un espíritu tradicional. Situada a orillas del río Escalda, Oudenaarde ofrece un paisaje urbano adornado con calles empedradas, arquitectura gótica y lugares emblemáticos que transportan a sus visitantes a tiempos medievales. Conocida por su importante papel en la producción de tapices y su vinculación con la famosa carrera ciclista “Ronde van Vlaanderen,” Oudenaarde es una parada obligatoria para los amantes de la historia, la cultura y el ciclismo.
Aquí podrás visitar los siguientes lugares:
Cervecería Brouwerij Roman
Un verdadero tesoro en Oudenaarde es la cervecería Brouwerij Roman, que ostenta el título de ser la cervecería familiar en funcionamiento más antigua de Bélgica. Fundada en 1545, Brouwerij Roman ha pasado de generación en generación, manteniendo viva la tradición cervecera con un profundo respeto por el proceso artesanal. Este lugar no solo es ideal para los amantes de la cerveza, sino también para aquellos interesados en descubrir el auténtico sabor de Flandes a través de una experiencia inmersiva.
Brouwerij Roman ofrece visitas guiadas donde los turistas pueden conocer la historia de la cervecería, aprender sobre el proceso de elaboración de sus cervezas únicas y, por supuesto, degustar algunas de sus cervezas más populares, como la Adriaen Brouwer y la Sloeber. La experiencia permite adentrarse en el mundo de la producción cervecera flamenca, que ha sido refinada a lo largo de los siglos, y conocer el compromiso de esta familia con la calidad y autenticidad de sus productos. Esta visita es una parada perfecta para disfrutar de una cerveza artesanal en su lugar de origen y aprender sobre uno de los pilares de la identidad belga.
Grote Markt
El Grote Markt, o plaza principal, es el vibrante centro de Oudenaarde, rodeado de una impresionante arquitectura que refleja el esplendor medieval de la ciudad. En la plaza destaca el Ayuntamiento de Oudenaarde, una obra maestra del estilo gótico tardío del siglo XVI, que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Su fachada imponente, con una torre reloj y ventanas ornamentadas, es uno de los emblemas arquitectónicos de la región.
Frente al ayuntamiento, se alza la Iglesia de San Walburga, un templo gótico con majestuosas torres y vitrales que iluminan su espacioso interior. Esta iglesia, que data del siglo XIII, es conocida no solo por su belleza arquitectónica, sino también por ser un símbolo espiritual de Oudenaarde. Para quienes desean disfrutar de un paseo histórico, el Grote Markt es el punto de partida ideal, ya que combina la energía de una plaza moderna con la grandeza de la herencia medieval de la ciudad.
Museo de la Ciudad de Oudenaarde (MOU)
Oudenaarde es reconocida por su legado en la producción de tapices, que datan del siglo XV, cuando la ciudad era uno de los centros más importantes de Flandes para la fabricación de tapices. Para conocer más sobre esta tradición, el Museo de la Ciudad de Oudenaarde (MOU) ofrece una fascinante colección de tapices y otros artefactos que muestran la destreza artesanal y artística de la época.
La técnica y el diseño de los tapices de Oudenaarde se hicieron tan populares que, durante siglos, adornaron los palacios y castillos de la nobleza europea. Los visitantes del museo pueden admirar algunos de estos exquisitos tapices, que presentan intrincados diseños de escenas mitológicas, batallas y paisajes detallados. El museo es una ventana única hacia la historia textil de la ciudad, y una parada cultural fundamental para quienes desean descubrir el valor del arte en la región.
Castillo de Liedts
El Castillo de Liedts es otro de los lugares destacados de Oudenaarde. Esta elegante construcción del siglo XIX es un ejemplo del estilo neoclásico, rodeado de un hermoso parque que invita a pasear y disfrutar de un ambiente tranquilo. Originalmente construido como residencia privada, hoy en día el castillo y sus jardines están abiertos al público, y su arquitectura y diseño paisajístico ofrecen una experiencia relajante y visualmente impresionante.
Ronde van Vlaanderen
Uno de los eventos más famosos asociados con Oudenaarde es la Ronde van Vlaanderen (o “Vuelta a Flandes”), una de las clásicas carreras de ciclismo más duras y prestigiosas del mundo. Los ciclistas de élite atraviesan la región cada primavera, enfrentando empinadas colinas y calles empedradas que ponen a prueba sus habilidades y resistencia. Oudenaarde es una ciudad clave en la ruta de esta carrera, lo que la convierte en un lugar de peregrinación para los amantes del ciclismo.
Para quienes desean vivir una experiencia ciclista más cercana, Oudenaarde cuenta con rutas señalizadas que permiten a los visitantes explorar la región en bicicleta, recorriendo algunos de los mismos caminos que los ciclistas profesionales. Es una oportunidad única para experimentar la atmósfera de la “Ronde van Vlaanderen” y disfrutar de los paisajes rurales y colinas que caracterizan esta región de Flandes.
